Minggu lepas aku ada janji dengan Anne nak post resipe puding karemel. Dia kata dia suka makan dan MIL dia pun selalu buat. Nasib engkau lah, Anne, kata diet. Jadi kat bawah ni aku hidangkan resipe puding karemel tu untuk semua. Bukan susah sangat pun. Senang je tu. Resipe ni pun aku belajar dari my late MIL. Dia selalu buat dan hubby pun cakap yang karemel dia lebih sedap dari yang aku buat. Since MIL dah tak ada dia pun kena makan yang aku buat aje lah ni.
Bahan-bahan
5 biji telur (saiz besar)
1 tin (405 g) susu cair (Ideal yang terbaik lah)
1/2 tin (1/2 dari 500 g) condense milk
7 - 8 sudu besar gula
1 tin jagung (cream style)
2 sudu besar tepung kastard
1 tin air (gunakan tin susu cair)
Cara-cara membuatnya
a) Cara membuat gula hangus.
1. Keringkan tin pembakar kek (lebih kurang 9 in diameter dan 3 in tebal)
2. Ambik 2 sudu gula, masukkan ke dalam tin pembakar kek.
3. Letakkan ke atas api yang perlahan untuk cairkan gula seningga gula menjadi kuning kekuningan.
4. Ratakan gula hangus ke sekelilng tin pembakar.
5. Angkat dari api biarkan gula sejuk dan membeku.
b) Cara membuat Puding
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang agak besar.
2. Kacau telur supaya telur merah dan putih tu bercampur rata. Jangan kacau sehingga kembang telur
3. Masukkan cusu cair dan kondense milk ke dalam telur tadi
4. Larutkan tepung kastard ke dalam air
5. Masukkan gula, larutan tepungkastard dan jagung ke dalam mangkung yang berisi telur dan susu.
6. Kacau supaya semua rata.
7. Masukkan adunan cecair ini ke dalam tin pembakar yang mempunyai gula hangus beku.
8. Masukkan bekas ke dalam steamer dan kukus lebih kurang selama 30 minit sehingga 45 minit. Api jangan kuat nanti dia jadi bersarang. Slow fire and slightly longer is better.
9. Bila sudah masak, tak nampak cair dah adunan tu, angkat dan sejukkan.
10. Bila dah sejuk terbalikkan puding ke atas pinggan.
11. Hiaskan dengan mix fruit atau sliced peaches yang dalam tin tu (I like peaches ni).
Dah ready untuk di makan.
Yang aku tahu Delinn pun pandai masak puding ni. So Delinn sama ke caranya atau lain sikit yang Delinn buat tu? Kalau lain cite sikit camna buat tu, OK?
Selamat Mencuba. Nanti kalau ada gambar aku post kan lah.
skip to main |
skip to sidebar
Sekadar celoteh seorang makcik yang tinggal di kampung untuk mengisi ruang waktu seharian.
Followers
About Me
- AuntyN
- I was born in a kampung (village), raised in a kampung, educated partially in the kampung, earned a living in the area that can still be called a kampung and living my life in a kampung. Now spending my early retirement in the kampung.
Delinn
Blog Archive
-
▼
2005
(183)
-
▼
May
(18)
- Shopping Sakan
- HAPPY ANNIVESSARY TO IAN AND TESS
- Nasi Lemak
- Jealousy
- Aku Marah Sangat Ni!!!!!
- Great Wall Of China - What It Represents to me
- Ooppsss It happened Again
- Some Friendship Are For Always
- Growing Old Gracefully
- Macam-Macam Ada
- Mother's Day Spirit
- Mak Aku
- Puding Karemel
- I Am A Whiner Too, So What?........
- SMS
- Office Romance
- My Baby Is Eleven Today.
- Niat Nak Berjoget, Tapi Tak Jadi
-
▼
May
(18)
29 comments:
aunty.....memang tengah cari resepi puding ni pun..tima kasih...memang saya suka makan tapi tak pernah buat...so mungkin weekend nih boleh cuba...atau pun nanti kalau gi penang..boleh aunty tolong buatkan hehehe...
*nak gi penang bulan 6 nih hehehe*
auntyN, sambil2 dok belajark, otak sekali sekala meraya ke makanan. I promised myself and the children nak buat sardine rolls - abt the one that I am known for...nanti I pun nak post resipe untuk adik.anak2 kita di dunia blog ni...gerenti jadi!
will also try yr pudding (bila ada mood)
ermmm auntyN..saya punya versi lebe kurang camnila..
*dah lama x buat pun*..
Orgkampung: Eloklah tu, timing tu kan?
Kak Teh : Ok lepas exam tulis resipe sardine roll, nak try jugak. Best of Luck in the exam OK
Bat : Kalau camtu memang sama lah tu.
AuntyN..
Mine a simpler version but pakai lotsa telur..
AuntyN
Saya suka puding ni tapi pernah buat, takut husband tak suka...last month jiran kasik habis disapunya. Weekend ni boleh cuba resipi auntyN...tq
Napaloh
AuntyN
DeLinn nye lain skit dari Aunty. Very simple indeed. Nanti delinn masukkan kat blog. :)
eh senangla...! hahaha. nampak MIL buat macam leceh gitu. thanks AuntyN.
Puteri : Next time I go to see u will try to bring a little. Puteri diet kan so tak leh makan banyak2.
Arena : put the resepi kat blog lah, nanti kita compare
Napaloh : OK have a good time trying. Kalau tak jadi 1st time try again.
Delinn : Bubuh kat blog, kalau ada gambo lagi best OK?
Anne : kan dah kata senang je tu?
SC : Haah bersarang tu, sama dgn berlobang2 tu.
1) Jangan bayak kacau2 (don't introduce too much air)
2) Api masa masak jgn kuat
3) Jgn terlalu lama masak dia max 1hr je.
Tak pernah cuba pakai micowave (ni kena tanya Si Om, tapi dia dah tak de blog camna ek?)
Nak keluarkan, biarkan sejuk dulu dalam fridge then ambik pisau scrap tepi tin tu, telekupkan pinggan dan terbalikkan. Kalau yang masak elok no problem nak keluarkan.
Thanks for the cheesecake resepi tu
N, K/yan memang suka dengan puding nih...tapi tak pernah buat sebab anak-anak tak minat...depa minat makan hak pedas-pedas je. Resipi memang ada kawan bagi ..tak pernah try pun. N punya resipi ada lain sikit...sebab ada jagung...nak kena try le ni...macam sedappppp je!!
Kak Yan : try lah ajak Cik Din makan, OK. Anak2 suka pedas2 jugak tapi yg ni memang depa suka. Hubby yg suka dgn jagung tu, basic caremel tak dak jagung.
laparrrrr
resepi yg bese I buat tak letak kastard & jagung. Tapi dah banyak kali buat tak pernah lagi boleh diterbalikkan cantik2. musti bertepek pecah. so salu potong and angkat satu2 ngan sudu pastu hidang. Hmm mebbe kastard tu yg sebabkan dia mudak diterbalikkan kot. hmm kena cuba resepi ni plak.
btw, thanks aunty n :)
Apple : lapar gi makan lah, hehehe
Sempoii kastard powder tu bagi dia keras sikit, original resepi memang tak de jagung. Tu yang aunty modify sebab hubby suka jagung. Kena make sure dia masuk betul jugak tu jangan masih berair dah angkat dari api. Kalau dah biasa buat tahu tengok dah lah
me x buh jagung tuh...:)
pengakuan saya: me kat ghumah, garam kat mana pun tak tau
berbagai resepi lak kat sini, sakitnya mataku membaca. tp tekak lagi sakit pasal tak dpt merasa huhuhuhuhu
Anis : Memang original resepi tak de jagung.
tenah : nantii dah duduk sendiri tau lah
Apple : nasib resepi je kalau ada gambar sekali lagi kejam tu
auntyN,
kena pakai tin pembakar besar mana? ishh nak p cari tin pembakar plak lepaih nie..
weekend nie byk plak nak masak... masak bihun soto, bergedil and puding karamel ka atau makaroni sup dgn puding karamel?? heheheh
aunty ada recipe makaroni bakar tak?
oooo..bestnyer puding caramel..thanx for sharing ya?
Aunty N...kalo tak letak jagung...perlu tambah benda lain tak?
Sbb i love caramel pudding..tapi tak pernah buat...nak try recipe AuntyN tapi tanak jagung dier la :P
a.k.a : kan ada cakap pasal size tin pembakar tu. Ikut size steamer lah nanti terlalu besar tu susah.
Dah macam jadi food konsultant pulak dah ni, hehehe.
Makaroni bakar dulu ada dah lama tak buat. Nak kena cuba balik baru boleh post.
OnoEE : sama2
Coco : Keluarkan saja jagung tu tak payah ganti dgn apa2. You can do without the jagung tu.
auntyN, thank you for putting up the resepi. definitely will have it a go.. jadi ke tak tu lain kira..hehe
Saya punya puding karamel versi simpel gilos....tak der jagung, tak der custard...
AN-[unya versi boleh try ni..
kalau saya buat karemel makan sendiri jer, sebab hubby tak suka manis-manis ni
auntyN,
Thans for the resepi....the same thing happened to me..bersarang and i have read aunty punya komen...so i will try tomorrow night ...and by the way..all my frens suke ngan resepi tu..thanksssssssss
Very nice site! » » »
Post a Comment