Ketupat, Biskut dan Kek

Tension sebenarnya aku ni. Aku dah siap type entry ni kat dalam diskett di office tadi tu, masa aku terkulat2 punya mengantuk. Balik ingat nak copy dan paste saja, dah problem pulak dengan disket tu. Jadi kena type sekali lagi nampaknya. Tak pe lah sabaq lah kan bulan puasa ni kan...

****************************

Hari raya dah pun dekat. Tinggal kurang dari seminggu saja lagi ni. Aku rasa semua orang dah di persiapan terakhir dah. Dah beli baju raya, atau pun dah pergi ambik yang di tempah kat tailor, dah beli kuih raya (yang beli lah) atau pun dah buat bertin-tin dah kuih raya tu. Yang nak tukar langsir ke apa ke rasanya pun mesti dah gantung dah kan.. Ni dah jumaat, kebanyakan dah mula bertolak balik kampung dah ni. Berhati-hati di Jalan Raya tu, Ingat pada yang tersayang. Jangan biarkan tragedi menghantui hidup kita OK.... Pesanan penaja blog auntyN....


Biskut raya, aku tak pernah buat pun. Setiap tahun, hubby yang pesan dari officemate dia. Dia lah pilih, order, dan bayar. Tiap tahun macam tu. Sayang sungguh dia kat bini dia yang sorang ni kan hehehe. Sebenarnya dia tahu bini dia ni tak pandai buat biskut. Kalau buat pun belum tentu lagi sedapnya pun. Hubby ni dia nak jugak sebenarnya tengok aku pandai buat kuih, pandai masak lauk pauk, macam perempuan Melayu yang lady like tu lah. Kadang2 dia cakap jugak dengan aku buatlah kuih itu ini, sekurang-kurangnya kuih2 Melayu tradisional ka. Kalau dah boleh buat kuih Melayu tardisional macam kuih talam, serimuka, lopes dan lain-lain tu kira terrer lah kan. Aku ni bukan saja tak reti malas pun sama.

Ada sekali tu masa MIL aku masih ada, aku adalah sekali nak try untuk buat biskut raya. Arwah MIL memang terrer orangnya bab masak ni. Kuih muih, lauk pauk semua dia terrer. Jadi aku pun kata aku nak try. Yang nak gelak tu aku bancuh adunan biskut macam buat kek, kacau gula dengan telur sampai kembang, jadi leper lah biskut aku tu. Dah tu, aku bukannya jenis yang sabar nak tunggu depan oven. Nak masukkan adunan dalam acuan, kemudian, bakar dalam oven, tunggu sampai masak, keluarkan dan ulang lagi. Kalau tak tunggu nanti yang sepatutnya kaler coklat jadi kaler hitam. Makan rasa arang bukan rasa biskut. Dah tak menjadi tu, dah kena kena gelak pulak, jadi aku cakap dekat MIL, ini kali pertama dan terakhir aku buat biskut. Dia kata cepat sangat aku mengalah. Dah tak minat mana nak datang kemahuan tu kan.

Dulu2 kalau masak pakai oven yang kaler hitam tu yang letak atas dapur tu. Aku pernah jugak buat kek Marble kek kalau tak salah aku nama dia. Masa menjadi tu dapatlah pujian dari hubby, kalau tak jadi hubby tanya ni kek ka cucuq kodok. Tersentap lagi aku, sampai la ni tak buat kek lagi. Tahun lepas hubby beriya-iya nak beli dapur yang ada oven. Aku tahu trick dia tu, nak suruh aku buat kek. Dia dah sound dah masa awal puasa tu, "tahun ni try buat kek sebiji OK. Dah tu siap habaq nak cheese kek lagi". Aku pernah dah buat cheese cake sekali dulu, tengok lah kalau aku rajin esok lusa aku buat. Tapi kek yang lain tu entahlah tak tahu macam mana nak bagi elok jadinya. Agaknya bakat terpendam aku dalam membuat biskut dan kek raya ni masih terpendam lagi. Belum masanya dikeluarkan lagi bakat tu, hehehe. Sampai dah tua gini pun masih tak reti nak buat ni, habih camna?

Setiap raya, sebelah utara ni, ketupat pulut daun palas adalah menjadi jenis ketupat yang popular. Kebanyakan rumah akan ada ketupat ni. Kalau dulu MIL dia balut sendiri ketupat tu. Mak aku dia pun tak pandai balut ketupat, jadi semasa arwah nenek ada, mak akan kacau pulut dengan santan, dan nenek aku yang balut. Kat rumah MIL, malam raya MIL akan sibuk masak2 itu ini, kadang2 sampai lewat malam baru nak balut ketupat. Aku pernah jugak tolong tapi tak menjadi pun. Jadi ketupat betina kut kata MIL. Jadi sekarang ni tempah saja ketupat tu selalu. Tunjuk lagi lah jugak.

Kalau dulu kat rumah mak ketupat nasi dibuat dalam anyaman daun kelapa. Mak tak pernah buat nasi impit sebab, anak2 mak yang lelaki (abang long, abang ngah dan adik bongsu aku) pandai menganyam daun kelapa. Macam2 bentuk, ketupat satay yang empat segi biasa tu, ketupat bawang, dan jantung yang selalu diaornag buat. Aku tau yang basic ketupat satay tu je lah. Yang lain tak menjadi jugak lah. Tugas aku selalu masukkan beras ke dalam anyaman dan rebus selama 12 jam.

Sekarang kat rumah aku beli nasi impit segera jenama ADABI atau NONA dari supermarket. Rebus elok2, esok potong saja. Dah siap tak payah nak susah2. Cuma rasanya tak serupa dengan yang dalam sarung daun kelapa. Kuah kacang bikin sendiri lah.

Agaknya nanti zaman anak2 aku esok semua main tunjuk sajalah. Sekarang nak training pun aku dah tak pandai, jadi macam mana nak ajar. Cuma tahun lepas ada jugak angah try buat biskut 2, 3 jenis. Dia belajar dari my niece. Boleh lah jugak dia buat tu.

Berapa jenis kuih raya yang terdapat kat rumah korang tu? Apa fevret kuih? Dua tiga tahun ni tart nenas nampaknya mendapat sambutan ramai.. Cerita sini sikit tu...